上質な空間と、匠の技が織りなす至高の料理。
そして、心を尽くしたおもてなしで、
お客様一人ひとりにご満足と感動をお届けいたします。
おもてなし
OMOTENASHI
当店、常世長鳴鳥（とこよのながなきどり）は、
鹿児島県でのみ飼育される日本三大地鶏『薩摩地鶏』の血を引く
『黒さつま鶏』と九州地方の地鶏を中心に使用し、
職人の匠の技と伝統の炭火焼き技法で仕上げた
至高の焼鳥コース料理をご提供しております。
当店では、鹿児島から仕入れた丸鳥を丁寧に処理し、部位ごとに
最適な技法で調理することで、薩摩黒鳥の本来の旨味を
最大限に引き出しております。
日本古来の味わいと、伝統を大切にしながらも、
現代的な洗練を取り入れ、特別な空間と美食体験をお届けします。
ぜひ、このこだわりの一串一串をご堪能ください。
常世の地、
時を超えた美食の調べ
今までの焼鳥の概念を、覆す一串を
黒さつま鳥をはじめ、厳選された地鶏とともに、
宮崎県産キャビアやからすみと言った
高級食材を取り入れた焼鳥は、常世長鳴鳥ならではの贅沢な一品です。
焼鳥の可能性をさらに広げ、新たな境地を目指したいという想いから。
伝統に縛られる事なく、新しい技法や食材 を取り入れてきました。
一串ごとに驚きと感動をお届けします。
今までの焼鳥の概念を、
覆す一串を
黒さつま鳥をはじめ、厳選された地鶏とともに、
宮崎県産キャビアやからすみと言った
高級食材を取り入れた焼鳥は、
常世長鳴鳥ならではの贅沢な一品です。
焼鳥の可能性をさらに広げ、
新たな境地を目指したいという想いから。
伝統に縛られる事なく、
新しい技法や食材を取り入れてきました。
一串ごとに驚きと感動をお届けします。
厳選銘酒とともに
当店では、ソムリエが厳選したワインと日本酒をご用意しております。
それぞれの銘酒が、丁寧に焼き上げた焼鳥や旬の食材との絶妙な調和を奏でます。
一杯ごとに引き立つ味わいとともに、贅沢なひとときを心ゆくまでお楽しみください。
住 所 /
東京都港区南青山5-16-1 青山ビル2F
電 話 /
03-6712-6363
営業時間 /
17:30〜23:00
定休日 /
日曜日・月曜日
座 席 /
カウンター10席・半個室1卓4名様
最寄駅 /
東京メトロ半蔵門線 表参道駅B3出口
E-Mail /
Telephone